• Naslovna
  • O nama
  • Legislativa
  • Proizvođači
  • Proizvodi
  • Download
  • Kontakt
  • Sitemap

Brokoli

Brokoli

Brokule vode poreklo iz Male Azije. Rastu i razvijaju se poput karfiola. Gornji deo ove biljke se naziva glava, i ona je kao i kod karfiola sačinjena od mnoštva manjih „buketića“. Glava je najčešće tamnozelene do plavkasto zelene boje. Ređe se sreću sorte žute, ljubičaste ili bele boje. Vreme vegetacije brokule iznosi od 14 - 15 meseci.
 
Bez obzira na mnoge korisne sastojke koje poseduje, brokoli (Brassica oleracea) nije često deo srpske trpeze i zbog toga je njegovo gajenje u uslovima konvencionalne poljoprivrede veoma malo a takođe i u organskoj proizvodnji još uvek nije dovoljno zastupljeno.
 
Za njegovo gajenje u bio baštama najbolji predusev su višegodišnje trave i leguminoze, zadovoljavajući predusev predstavljaju paradajz i paprika, dok su krastavac, tikve i kupusnjače loš predusev. U organskim bio baštama ne koriste se sintetički preparati kojima se tretiraju biljke radi zaštite od prouzrokovača bolesti, štetočina i korova. Preparati koji se koriste u pomenutu svrhu prave se od različitog lekovitog bilja na samom gazdinstvu poljoprivrednog proizvođača. Takođe, mineralna đubriva su strogo zabranjena i ona se nadoknađuju organskim đubrivima poput stajnjaka, osoke, zelenišnog đubriva ili komposta. Proizvodnja u organskim uslovima je kontrolisana od strane ovlašćenih organizacija, njihov zadatak je da kontrolišu da li proizvođač u toku proizvodnje ispunjava sve članove Zakona o organskoj proizvodnji. Ukoliko ne odstupa od pomenutog Zakona, nakon perioda konverzije proizvođač stiče sertifikat koji je dokaz da je njegova proizvodnja u sklad sa pravilima.  
 
Neke od sorta brokule su: atlantik, kalabrezer, korvet, zeleno pupoljčast, purpurno pupoljčast, primo, sparko, južni komet.
 
Ova namirnica je odličan antioksidans, izuzetno bogata vitaminima A, C i E koji usporavaju oštećenja ćelija izazvanih slobodnim radikalima. Brokoli poseduju i različite biološko - aktivne supstance koje preventivno deluju na pojavu očne mrene, srčanih bolesti, ali i nekih tipova karcinoma.
 
Brokoli se posebno preporučuje trudnicama jer sadrži veće količine folne kiseline i čak devet vitamina iz grupe B. Osim toga, žene koje unose velike količine folne kiseline smanjuju rizik za oboljevanje od karcinoma materice i pluća. Sadrži i minerale kalcijum, magnezijum, kalijum i znatne količine gvožđa. Zato on i jeste, po preporuci stručnjaka, na vrhu top liste namirnica važnih za zdravu ishranu.
 
Organski brokoli može se kupiti u maloprodajnim objektima koje pored konvencionalnih drže i organske proizvode, u većim trgovačkim lancima kao što su Mercator, Univerexport i sl. ,na organskoj pijaci na Novom Beogradu, na pijaci “Moj Salaš” u Novom Sadu, kao i kod sledećih proizvođača.

 

 

 

Pasulj
Prethodni članak
Pasulj
Peršun
Sledeći članak
Peršun

Pretraga

 

visegrad found

Podrška mladima kroz razvoj Centra za učenje

 

 

 

Organska proizvodnja

  • Organska proizvodnja
    • Organska poljoprivreda
    • Biljna proizvodnja
    • Prerada organskih proizvoda
    • Savetodavstvo
    • Seme i sadni materijal
    • Sertifikacija
    • Stočarska proizvodnja
    • Skladištenje i transport
    • Trgovina
    • Zaštita bilja
  • Prednosti
    • Zašto konzumirati organske proizvode?
    • Šta su organski proizvodi?
  • Regionalni forum
    • Radovi sa foruma
    • Prezentacije sa foruma
    • Forum 2007
    • Forum 2008
    • Forum 2009
    • Forum 2010
    • Forum 2011
    • Forum 2012
    • Forum 2013
  • Korisni likovi
  • Sitemap

E-obaveštenja

Prijavi se!
Odjavi se

If you want to stop receiving newsletters write here the Removal Code shown in newsletter you reveived by us and click Un-subscribe.

http://www.organiccentar.rs/inner.php/ajax
Molimo sačekajte ...
Nevažeća e-mail adresa

"Smatramo da ovako koncipiran Centar može u velikoj meri da doprinese unapređenju znanja proizvođača koji planiraju da se uključe u organsku proizvodnju..." Republika Srbija, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Pomoćnik ministra Nenda Katanic

"Od samog početka GIZ/ACCES programa smo prepoznali Centar za organsku proizvodnju iz Selenče kao veoma važnog i posvećenog partnera u zajedničkim naporima da se podrži razvoja organskog sektora u Srbiji." GIZ/ACCES Projekt Manadžer - Emilija Stefanović

"Mi smo spremni da podržimo svaku inicijativu i projekte Centra iz Selenče, kao i da pružimo pomoć i uzmemo aktivno učešće u imaplementaciji." Autonomna pokrajina Vojvodina, Sekreterijat za privredu, zapošljavanje i ravnopravnost polova. Pokrajinski sekretar Miroslav Vasin

  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image

Scroll
Copyright (C) Organiccentar.rs 2023 . All rights reserved.