Kruška

Kruška je rod drvenastih biljaka iz familije Rosaceae, čiji se istoimeni plodovi koriste u ishrani ljudi. Vrste ovog roda rastu u umerenim predelima Evrope, Azije i Afrike. Drveće je srednje visine (10-17m), uglavnom listopadno, sa prostim i naizmenično raspoređenim listovima (dužine 2-12sm). Slatke i sočne, kruške su nekada nazivane darom bogova.
 
Danas, u Republici Srbiji sve više raste svest o štetnom uticaju konvencionane poljoprivrede na zdravlje ljudi i zaštitiu životne sredine. Iz tog razloga, pridaje se veliki značaj širenju organkse poljoprivrede koja svoje principe na kojima se zasniva primenjuje u svim granama poljoprivredne proizvodnje, pa tako i u voćarstvu.
 
Organska poljoprivreda predstavlja sistem proizvodnje koji je strogo propisan Zakonom o organskoj proizvodnji i kontrolisan od strane ovlašćenih sertifikacionih kuća koje su zadužene za kontrolu celog proizvodnog procesa i izdavanje dozvole za prodaju organskih proizvoda, odnosno sertifikata.  
 
U organskim zasadima voća nije dozvoljena upotreba sintetičkih preparata u borbi protiv bolesti, štetočina i korova; đubrenje i prihrana zemljišta i voćaka se radi isključivo organskim đubrivima; sadni material mora biti sertifikovan i zabtanjen je uzgoj GMO biljaka.  
 
Tako koncipirana, organska poljoprivreda obezbeđuje zdrav proizvod, koi ima veću nutritivnu vrednost u odnosu na proizvode dobijene iz klasične poljoprivrede.
 
Organska kruška pogodna je za konzumaciju u svežem stanju, kao kompot, od nje se prave pekmezi i džemovi, slatko, a svakako da veliku i najpoznatiju primenu ima kao rakija kruškovača,  a najpoznatija kruškova rakija je od sorte viljamovke.
 
Kruška se preporučuje za ishranu odojčadi kao glavni sastojak kašica. Ovo voće ima sposobnost da vrlo brzo utoli glad, a istovremeno daje snagu i potrebnu dnevnu energiju.
 
Vitamini B iz kruške pomažu organizmu da se nosi sa stresom jer hrane nervni sistem i učestvuju u procesu dobijanja energije iz ugljenih hidrata. Ona je prirodan i brz izvor energije, a sadrži i značajne količine monosaharida: fruktoze i glukoze, kao i levuloze – najslađih prirodnih šećera.
Zahvaljujući velikom procentu kalijuma, kruška pomaže u sprečavanju pojave artritisa i reume, a folna kiselina koje ima u ovom voću neophodna je za dobar neuro-mišićni rad.
 
Zahvaljujući kombinaciji vitamina koje sadrži, kruška blagotvorno deluje na kožu kao krema protiv bora, a opskrbljena vitaminima A i B ona crpe svoje unutrašnje bogatstvo kako bi osigurala prirodne koristi koje su ljudskom organizmu potrebne. Beta-karoten i vitamin E savršeno se kombinuju sa vitaminom C koji se nalazi u kruški.
 
Može se kupiti u većim trgovačkim lancima kao što su Mercator, Univerexport i sl. ,na organskoj pijaci na Novom Beogradu, na pijaci “Moj Salaš” u Novom Sadu, kao i kod sledećih proizvođača.

Prethodni članak

Višnja

Sledeći članak

Jabuka