• Naslovna
  • O nama
  • Legislativa
  • Proizvođači
  • Proizvodi
  • Download
  • Kontakt
  • Sitemap

Organska zimnica

Organska zimnica

Organska zimnica - Najzdraviji način pripremanja zimnice je svakako onaj bez konzervansa, povrće se direktno ne izlaže visokim temperaturama, a svo bogatstvo vitamina i minerala biva sačuvano sve do sledeće godine. Kao prirodni konzervansi koriste se sirće, so i šećer, koji omoguće da povrće posle fermentacije sačuva sav svoj ukus i teksturu.
 
Pripremanje zimnice na ovakav način i organski gajene biljke od kojih se zimnica pravi garantuju potpunu zdravstvenu bezbednost proizvoda bez negativnih posedica na zdravlje čoveka.  
 
Klasičnu turšiju bez konzervansa možete napraviti na sledeći način:
 
Potrebni sastojci
Krastavčići
Zeleni paradajz
Šargarepe
Karfiola
Kelerabe
Crvenog luka (manje glavice)
Rotkvice
Paprike
Kupus
 
Začini:
So
Šećer
Biber u zrnu
Lovorov list
Sirće od 9% alkohola
 
 
Svo voće dobro operite, očistite od tamnijih delova, i dobro posušite od vode, po potrebi narežite. U teglice gusto poređajte povrće, naizmenično. Preko povrća u svaku teglicu uspite po jednu malu šolju sirćeta, kašičicu soli, kašićicu šećera, nekoliko zrna bibera i po list lovora.
U tegle do vrha naspite hladnu vodu tako da prekrije sve teglice. Teglice dobro zatvorite poklopcima i poređajte u veću šerpu u koju ćete do poklopaca teglica nasuti vodu. Lonac sa teglama stavite na šporet i ostavite da voda provri, kada je voda provrila smanjite teperaturu i pustite da lagano ključa 10-ak minuta.
Tegle nakon toga pažljivo izvadite i sa poklopcem prema dole okrenite u neki veliki sud i ušuškajte dekama. Teglice preko noći ostavite da se prohlade na sobnoj temperaturi.
Ovako pripremljena zimnica je potpuno konzervisana bez ikakvih dodataka, potpuno prirodno i nema bojazni da će se pokvariti.
 
Organska zimnica na našim prostorima zastupljena je veoma malo, može se naći samo  većim prodajnim i bolje snabdevenim trgovačkim lancim poput Disa, Idee, Mercatora i sl. Može se kupiti direkto kod sledećih proizvođača.

 

 

 

Kupus
Prethodni članak
Kupus
Organska testenina
Sledeći članak
Organska testenina

Pretraga

 

visegrad found

Podrška mladima kroz razvoj Centra za učenje

 

 

 

Organska proizvodnja

  • Organska proizvodnja
    • Organska poljoprivreda
    • Biljna proizvodnja
    • Prerada organskih proizvoda
    • Savetodavstvo
    • Seme i sadni materijal
    • Sertifikacija
    • Stočarska proizvodnja
    • Skladištenje i transport
    • Trgovina
    • Zaštita bilja
  • Prednosti
    • Zašto konzumirati organske proizvode?
    • Šta su organski proizvodi?
  • Regionalni forum
    • Radovi sa foruma
    • Prezentacije sa foruma
    • Forum 2007
    • Forum 2008
    • Forum 2009
    • Forum 2010
    • Forum 2011
    • Forum 2012
    • Forum 2013
  • Korisni likovi
  • Sitemap

E-obaveštenja

Prijavi se!
Odjavi se

If you want to stop receiving newsletters write here the Removal Code shown in newsletter you reveived by us and click Un-subscribe.

http://www.organiccentar.rs/inner.php/ajax
Molimo sačekajte ...
Nevažeća e-mail adresa

"Smatramo da ovako koncipiran Centar može u velikoj meri da doprinese unapređenju znanja proizvođača koji planiraju da se uključe u organsku proizvodnju..." Republika Srbija, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Pomoćnik ministra Nenda Katanic

"Od samog početka GIZ/ACCES programa smo prepoznali Centar za organsku proizvodnju iz Selenče kao veoma važnog i posvećenog partnera u zajedničkim naporima da se podrži razvoja organskog sektora u Srbiji." GIZ/ACCES Projekt Manadžer - Emilija Stefanović

"Mi smo spremni da podržimo svaku inicijativu i projekte Centra iz Selenče, kao i da pružimo pomoć i uzmemo aktivno učešće u imaplementaciji." Autonomna pokrajina Vojvodina, Sekreterijat za privredu, zapošljavanje i ravnopravnost polova. Pokrajinski sekretar Miroslav Vasin

  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image

Scroll
Copyright (C) Organiccentar.rs 2023 . All rights reserved.